Mikołaj Zych jest uczniem 4 klasy perkusji jazzowej p. Krzysztofa Gradziuka w ZPSM im. F. Chopina w Warszawie. Wcześniej uczył się w ZSM im. O. Kolberga w Radomiu w klasie perkusji p. Piotra Glińskiego. Do tej pory uczestniczył w kursach: Integration&Groove X DrumCamp (2020–Dali Mraz), Bieszczadzkie Warsztaty Muzyczne (2021–Michał Dąbrówka,2022–Wojciech Fedkowicz) International Jazz Workshop Leszno (2021–Marcin Jahr), sPOKo Jazz Puławy (2022–Krzysztof Dziedzic), Cho-Jazz (2023–Paweł Dobrowolski), JazzCamp Jaworki (2024–Ferenc Nemeth, 2025-Grzegorz Pałka) oraz warsztatach komprowizacji z Nikolą Kołodziejczykiem (2024).
Jest laureatem III miejsca w konkursie Nowa Nadzieja Jazzu w ramach XVII Novum Jazz Festival Łomża 2024 oraz III miejsca w XVI Drumbattle Legnica w kategorii werbla (2021). Był uczestnikiem Jazz Camp Kalatówki 2025. Pracował również z Czesławem Bartkowskim, Kazimierzem Jonkiszem, Michałem Tokajem, Łukaszem Ojdaną, Piotrem Wyleżołem, Andy’m Middletonem, Rafałem Sarneckim, Jackiem Namysłowskim, Jakubem Mizerackim, Michałem Grottem, Bartoszem Szetelą oraz Patrykiem Doboszem. Brał udział w prawykonaniu utworu Mateusza Ryczka – „Concerto Grosso” jako solista w zespole perkusyjnym, a także młodych kompozytorek: Katarzyny Koseskiej, Leny Michajłów i Iriny Pernes podczas koncertów kompozytorskich na UMFC w Warszawie, jako członek Chopin University Modern Ensemble. Występował również z Radomską Orkiestrą Kameralną oraz Orkiestrą ZSM im. O. Kolberga w Radomiu (m. in. na festiwalach Eurounionorchestries w Świeradowie Zdroju czy Szalonych Dniach Muzyki w Warszawie). Z zespołem Radom Percussion Group zajął 3. miejsce w przesłuchaniach CEA w 2018 r.